2種類
共通の美容成分
素材選び
厳選した400素材の中でもさらにキーとなる素材は、四季折々の「旬」のものを使用。旬のものを選ぶ一番の理由は圧倒的な栄養価の違いにあります。
例:トマトの場合
年中栽培されているトマトですが、冬トマト(2月収穫)と夏トマト(7月収穫)のリコピン含有量を調べた結果、約2倍も夏トマトの方がリコピン含有量が多いことがわかっています。
仕込み
厳選した400素材の中でもさらにキーとなる素材は、「別樽仕込みの単品抽出」。ミネラル分を多く含む「沖縄県産純黒糖」を使用。黒糖の浸透圧でじっくりと発酵させることで素材のチカラを最大限に引き出します。
例:いちごの仕込みの様子
発酵・熟成
単品で仕込んだ素材には加熱や加水を行わず、防腐剤などの添加物は一切加えません。また、空調調整も行わずにあくまでも自然のままの環境で3年半じっくりと発酵と熟成を行っています。
妥協しないこだわりを詰め込んで誕生したのがREVIのキー酵素です。この後、キー酵素に独自の処方で加工を行うことで、REVIのプレミアム発酵は誕生します。丁寧な手順によって製造されることで、素材の栄養素が最大限に引き出されたプレミアムな酵素へと仕上がりました。
